La Scala: cocina tradicional, sabores modernos

La Scala: cocina tradicional, sabores modernos

En el centro de Zaragoza se encuentra La Scala, restaurante moderno de cocina tradicional actualizada. José Luis Borlán, copropietario del restaurante junto con Lucía Santamaría, destaca que no se trata de cocina vanguardista, sino que su filosofía se centra en crear platos con sabores tradicionales y con productos de temporada pero siempre con un toque moderno y diferente. Un sello que sin duda los caracteriza y que supone un valor añadido para sus clientes, quienes también suelen destacar la calidad del servicio como uno de sus puntos fuertes.

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